Tu t’es déjà déjà demandé comment faire un Bubble Tea ? Voici une recette simple de Bubble Tea qui montre comment te préparer cette boisson à la maison ! Si tu as besoin d’ingrédients, le kit Bubble Tea contient tout le nécessaire à la réalisation du Boba Tea. Le Bubble Tea c’est bon ! Le Bubble Tea est l’une de mes boissons préférées à siroter pendant l’été. Originaire de Taïwan, le Bubble Tea 波霸奶茶 / 珍珠奶茶 se compose généralement de thé sucré avec du lait et des boules de tapioca moelleuses caractéristiques, également appelées boba 波霸. Le thé aux perles se décline en plusieurs saveurs des saveurs de thé ordinaire, comme le thé noir ou le thé au jasmin, des saveurs de fruits, comme la fraise ou le miel, et même du taro, qui est un légume-racine couramment utilisé dans les plats asiatiques. Tu peux en savoir plus sur l’histoire du Bubble Tea ici. Si j’aime boire des Bubble Tea ? Évidemment ! Mais je n’aime pas particulièrement ceux vendus dans les chaînes de salons de thé car ils contiennent trop de sucre. La bonne nouvelle, c’est que Tu peux faire du Bubble Tea à la maison facilement ! Dans cette recette de Bubble Tea, tout ce dont tu as vraiment besoin est du thé, des perles de tapioca, du lait et un sucrant. Tu peux retrouver dans le Kit Bubble Tea tous les ingrédients nécessaires. Quel ingrédients choisir pour un Bubble Tea ? Quel type de thé utiliser pour un Bubble Tea ? Les meilleures sortes de thé à utiliser sont celles qui ont une saveur robuste, comme le thé noir ou le thé au jasmin. Comme tu vas diluer le thé avec du lait et des glaçons, un thé au goût fort qui conservera sa saveur est privilégié. J’ai utilisé le thé de Perlea pour cette recette, mais n’importe quel thé fort fera l’affaire. Quel type de perles de Tapioca utiliser pour un Bubble Tea ? Perles de tapioca à cuisson rapide Je n’utilise pas les perles de tapioca qui se cuisent en 5 minutes environ. Je n’aime pas la texture. Elles pourraient être meilleures. Pour référence, les perles de tapioca à cuisson plus lente peuvent mettre jusqu’à une heure à cuire. Tu peux trouver ces perles de tapioca dans les supermarchés asiatiques ou sur Amazon. Une chose importante à noter à propos de ces perles de tapioca à cuisson rapide est que tu ne dois en cuire que la quantité dont tu as besoin. Les perles se raidissent en refroidissant, il est donc recommandé de les consommer directement. Perles de Tapioca à cuisson lente J’utilise généralement les perles de Tapioca à cuisson lente. Elles ont une texture plus moelleuse et la conservation une fois cuite est plus longue. Tu peux consommer ces perles jusqu’au lendemain sans problème. Pour stocker les perles et les aider à la conservation de leur texture moelleuse, tu peux maintenir ces perles dans un ravier humide ou avec du sirop pour les amateurs de perles de Tapioca sucrées. Quel type de lait utiliser ? Peut-on faire un Bubble Tea sans produit laitier ? Un Bubble Tea avec produit laitier Je préfère utiliser du lait entier car sa saveur riche rend la boisson plus savoureuse. J’ai essayé une version du Bubble Tea avec de la crème épaisse. La saveur du thé était encore meilleure que celle de la version au lait entier, mais elle était trop riche. Peut-être que l’utilisation de lait demi-écrémé est un bon compromis ? Un Bubble Tea sans produit laitier Tu peux aussi faire une version sans produits laitiers avec des laits de noix ou du lait de soja. J’ai déjà essayé avec du lait de soja et du lait de riz. Souvent, ce genre de lait végétal est légèrement voire fort sucré à la base. Un sucrant en plus dans le Bubble Tea n’est alors pas forcément nécessaire. Quel type de sucrant utiliser pour un Bubble Tea ? Tout type de sucrant fonctionne. Cependant, si tu utilises du miel ou tout autre sirop épais, il est préférable de mélanger le miel pendant que le thé est chaud afin qu’il se dissolve uniformément. Il en va de même pour le sucre cristallisé. Bien sûr, cela signifie que tu devras évaluer approximativement la quantité de sucrant dont tu auras besoin avant que le thé aux perles soit prêt à être dégusté. Tu auras probablement besoin d’au moins 2 cuillères à soupe de miel pour 2 tasses de thé. Comme chacun a des préférences différentes en matière de goût sucré, je recommande de choisir un produit identique aux sirops proposés par Perlea. Chacun peut facilement ajouter la quantité de sucrant souhaité dans sa boisson. L’autre avantage des sirops de Perlea c’est que tu as une multitude de saveurs différentes. Du coup, tu pourras sucrer tes boissons et par la même occasion lui donner un goût supplémentaire. En général, j’utilise entre 20 et 30 grammes de sirop pour chaque boisson, juste pour que le goût soit légèrement sucré. Mais certaines personnes peuvent vouloir plus de sirop dans leur boisson. Peut-on préparer cette recette de Bubble Tea à l’avance ? Tu peux faire infuser le thé 1 ou 2 jours avant et le conserver au réfrigérateur. Mais je te recommande de ne pas faire cuire les perles de tapioca plus d’une heure à l’avance car c’est à ce moment-là qu’elles ont une texture des plus moelleuses. Recette d’un Bubble Tea facile Ingrédients 4 personnes 20 grammes de thé vert ou noir1 litre d’eau chaude120 grammes de perles de tapiocaDu lait entier ou le lait de ton choixDu sirop ou l’édulcorant de ton choix Instructions de préparation du Bubble Tea Préparation du thé à Bubble Tea Faire infuser 5 gramme de thé selon les instructions indiquées sur le sachet. Laisser le thé reposer dans l’eau jusqu’à ce que l’eau refroidissent complètement ou ajouter des glaçons pour refroidir la boisson instantanément. Préparation des perles de tapioca pour le Bubble Tea Porter à ébullition l’équivalent de 10 volumes d’eau pour 1 volume de Perles de Tapioca dans une casserole profonde. Soit environ 1,2 litre d’eau pour 120 grammes de Boba. Une fois que l’eau arrive à ébullition, plonger-y les perles. Lorsqu’elles remontent à la surface, réduire à petit feu et poursuivre la cuisson pendant 25 minutes, en remuant de temps en temps pour éviter que le mélange ne colle. Après la cuisson, couper le feu et laisser couvert pendant 30 minutes. Égoutter et rincer les Perles de Tapioca sous l’eau froide. Laisser reposer 15 minutes. Si tu souhaites leur donner un petit goût sucré, laisse reposer les perles dans un sucrant au choix. Préparation du Bubble Tea Réparti les perles de tapioca cuites dans des grands verres environ 500 ml. Ajoute ensuite quelques glaçons dans chaque verre et verse environ 250ml de thé dans chacun. Ajoute jusqu’à 150ml de lait et 20 grammes de sirop dans chaque verre. Remue et goûte le thé au lait. Ajoutez du lait ou du sirop selon tes préférences. Si tu sers la boisson à des invités, prépare un petit pichet de lait et le pot de sirop pour que chaque invité puisse ajuster son Bubble Tea à son goût. Le Boba Tea généralement servi avec de grandes pailles de boba que vous pouvez aussi retrouver sur il faut qu’elles soient assez grandes pour que les perles de tapioca puissent y passer. Si tu n’as pas de pailles sous la main, tu peux utiliser des cuillères pour prélever les perles de tapioca. En général, je laisse le thé infuser longtemps pour que le thé soit fort et amer. Sinon, je trouve que l’arôme du thé est trop faible lorsque j’ajoute le lait, le sirop et les glaçons à la boisson. Certaines feuilles de thé ont certainement une saveur amère plus forte. N’hésite pas à retirer le thé après 5 minutes si tu n’aimes pas l’amertume du thé. Note si tu prépares les perles une heure à l’avance, n’égoutte pas les perles de la casserole. Laisse-les dans l’eau chaude car la chaleur de l’eau aidera les perles de tapioca à rester molles.

Une boisson tendance A l’heure actuelle, cette boisson connaît un succès fulgurant partout dans le monde. L’arrivée massive du Bubble Tea sur le marché des boissons sur place ou à emporter ainsi que l’importante éclosion des enseignes spécialisées en est la preuve. Cette version revisitée du thé réunit douceur, gourmandise et fraicheur. Elle s’accompagne d’une paille XXL qui permet l’aspiration des perles qui se trouvent au fond du verre/gobelet. Le Bubble Tea chez French Coffee Shop… Chez French Coffee Shop, nous avons proposé pour la 1ère fois notre version du Bubble Tea en 2014 à travers une opération commerciale limitée dans le temps. Forte de son succès à l’époque, nous l’avons conservé tout en adaptant la recette dans le but de la rendre encore plus savoureuse pour notre clientèle une délicieuse boisson glacée à l’extrait de thé, nature ou aromatisée puis agrémentée de perles de sirop pour une explosion de saveur en bouche. Elle se décline en de multiples saveurs, et de toutes les couleurs. C’est son côté fun et gourmand qui fait aujourd’hui du Bubble Tea l’une des boissons phares chez French Coffee Shop. N’hésitez pas à parcourir notre carte pour en savoir plus sur l’offre de boissons gourmandes disponible dans l’ensemble des French Coffee Shops sur tout le territoire.

Seloncertaines sources, le bubble tea serait né dans le courant des années 80 dans un salon de thé. Chaud à l’origine, sa variante froide aurait été conçue par un employé de magasin qui fit un mélange de thé froid et de graines de tapioca. C’est cette dernière qui a su conquérir le cœur des écoliers vietnamiens, chinois puis américains, au cours des années 80 et 90.

^{Si vous êtes allé dans une boutique de thé récemment, vous avez probablement entendu parler de quelque chose appelé bubble tea » ou thé aux perles ». La boisson taïwanaise ajoute une touche spéciale au thé traditionnel. Elle se prépare l’aide de feuilles de thé et de boules de tapioca qui confèrent une dimension savoureuse à la boisson. La beauté du bubble tea réside dans le fait qu’il peut être préparé de différentes manières pour créer de nouvelles saveurs. Cela rend cette boisson parfaite pour les personnes qui recherchent de nouveaux goûts pour inspirer leurs papilles gustatives. Lisez la suite pour en savoir plus sur le bubble tea et comment vous pouvez le préparer dans votre propre cuisine. Le bubble tea est une boisson taïwanaise qui tire ses racines de Taichung et de Tainan, deux villes de Taiwan. C’est un mélange de thé froid ou chaud, parfumé de diverses saveurs et additionné de boules noires de tapioca. Le bubble tea est également connu sous le nom de boba et de thé aux perles. Le bubble tea est disponible en deux variétés principales avec du lait et sans lait. Le bubble tea au lait est généralement appelé bubble milk tea ». Il peut être fabriqué à partir de lait de vache ordinaire ainsi que d’autres variétés telles que lait d’amande, lait de riz ou lait de soja. Le bubble tea taïwanais original était une boisson chaude à base de feuilles de thé noir de Taïwan, de boules de tapioca et de sirop, de miel ou de lait concentré. Aujourd’hui, le thé est le plus souvent consommé sous forme de boisson froide. Où acheter du bubble tea ? Le bubble tea est une boisson extrêmement populaire, ce qui permet de le trouver facilement dans les magasins de thé ou en ligne. La vaste gamme de saveurs offertes par le bubble tea a également entraîné l’essor de boutiques spécialisées dans le bubble tea. La boisson est également simple à préparer et vous pouvez créer votre propre bubble tea à la maison. Comment préparer du bubble tea ? Ici, nous avons mis au point une recette de bubble tea simple que vous pouvez habiller avec des ajouts tels que du lait ou tout simplement profiter de la saveur classique telle quelle. Ingrédients 1 tasse de perles de tapioca noires 7 tasses d’eau 2 cuillères à soupe d’édulcorant au choix agave, miel, sucre brun, sirop, etc. 1 tasse de thé généralement du thé noir, mais n’hésitez pas à jouer avec les saveurs et à utiliser un autre thé Glaçons. Recette Portez l’eau à ébullition dans une grande casserole, puis ajoutez les perles de tapioca. Faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles deviennent gélatineuses, de 10 à 30 minutes selon les variétés. Égouttez et rincez les perles à l’eau froide à l’aide d’une passoire fine pour éviter qu’elles ne s’agglutinent. Déposez les perles dans une assiette, puis recouvrez-les ou arrosez-les légèrement avec l’édulcorant de votre choix sucre brun ou sirop par exemple. Préparez le thé. Pour le thé noir, le thé pu-erh et le thé oolong, faites chauffer de l’eau à des températures comprises entre 93 et 100 °C. Pour le thé vert et le thé blanc, utilisez de l’eau entre 65 et 80 °C. Placez les perles de tapioca dans un verre au fond suffisamment large pour ne pas les entasser et ajoutez des glaçons. Versez le thé par-dessus et dégustez votre bubble tea ! Les thés se déclinent dans une multitude de couleurs et de saveurs. Il existe du thé noir, du thé rouge, du […] Le thé oolong est l’un des thés les plus populaires en Asie et sa popularité ne cesse de croître dans le […] Le matcha et le sencha sont deux variétés de thé vert. Ils se composent tous deux de feuilles de Camellia sinensis, […] Le chai est un thé délicieux qui est devenu populaire au cours des dix dernières années. Ce thé indien possède une […]} Pho& Bubble Tea, Bellingham : consultez 16 avis sur Pho & Bubble Tea, noté 4,5 sur 5 sur Tripadvisor et classé #160 sur 427 restaurants à Bellingham.

Ces derniers temps, les thés à bulles, aussi connus sous le nom de bubble tea, sont devenus extrêmement populaires. Non seulement il existe diverses saveurs et rafraîchissantes, mais ils peuvent aussi être personnalisés avec différents additifs. Parmi eux, les intrigantesboules de tapioca. Ces merveilles qui se brisent dans votre bouche et dégagent des saveurs. Avec tant de saveur et de renommée, cette boisson à vu sa consommation, exploser ! Qu’est-ce que Bubble Tea ?Qu’est ce que les perles de tapiocaLe Bubble Tea origine Combien de calories dans le bubble tea ?Les perles de thé Bubble sont-elles sans danger ?Les bienfaits du bubble teaTypes de bubble teaQuel est le goût du thé à la bulle ?Le bubble tea est-il bon pour la santé ?Renforce le système immunitaire Qu’est-ce que Bubble Tea ? C’est un thé moussant, également connu sous le nom de bubble tea, jus de boba, thé boba et thé au lait moussant. C’est une boisson taïwanaise à base de thé. On l’appelle aussi thé tapioca, car les boules de tapioca sont l’ingrédient principal. Le thé moussant se compose d’une base de thé blanc, vert ou noir qui est mélangée ou agitée avec du lait ou de fruits, et de boules de tapioca qui coulent vers le fond. Le glaçon est souvent ajouté au mélange, ce qui donne une consistance épaisse. Il y a différents fruits et saveurs qui peuvent être utilisés dans le thé à bulles. Il existe des milliers de combinaisons de thé à bulles. Chacune d’entre elles a des compositions nutritives différentes, qui offrent d’excellents bienfaits pour la santé. Qu’est ce que les perles de tapioca La plupart d’entre nous qui ont déjà mangé du tapioca savent que ce sont les petites perles moelleuses que l’on trouve dans un bol de pouding. Ou peut-être les grosses boules encore moelleuses qui flottent dans les thés asiatiques sucrés à bulles qui sont aujourd’hui populaires dans le monde entier. Mais peu d’entre nous savent réellement ce que sont ces petites perles – de quoi elles sont faites ou d’où elles viennent. On va arranger ça. Le Bubble Tea origine C’est une boisson asiatique populaire qui fait maintenant son chemin vers l’Europe. Le bubble tea est fait de mélange de perles de tapioca, de lait et de thé glacé. Aussi appelé thé au lait de thé bulle le plus sain sera faible en sucres ajoutés et riche en perles de tapioca. Les perles de tapioca utilisées dans le thé à bulles contiennent de nombreuses vitamines et minéraux essentiels à l’organisme. Il contient également des traces de zinc, de cuivre, de sélénium et de manganèse. Ces minéraux sont nécessaires à l’organisme. Combien de calories dans le bubble tea ? De plus, le thé à bulles est également pauvre en fibres. Les fibres alimentaires ne sont pas seulement cruciales pour soulager les symptômes de la constipation, mais aussi pour abaisser le taux de cholestérol. Elles aident à prévenir le cancer et les maladies du cœur. En fait, les études affirment qu’une seule bulle de thé peut contenir jusqu’à 50 grammes de sucre et environ 500 calories, ce qui équivaut à manger une barre de chocolat entière. Il n’est donc jamais trop tôt pour prendre des décisions responsables quant à ce que nous consommons. Je ne pense pas que la consommation de ces boissons soit mauvaises, mais il est important de réaliser que, comme tout dessert la modération est essentielle. Bon nombre des sucres ajoutés dans le thé à bulles proviennent du sirop de maïs à haute teneur en sait qu’un excès de sirop de maïs à haute teneur en fructose dans l’alimentation augmente le risque potentiel de maladies du foie et du cœur. Les perles de thé Bubble sont-elles sans danger ? Le risque le plus important pour la santé du thé à bulles est sa forte teneur en sucre, qui varie selon les marques et les cafés. L’apport quotidien recommandé en sucre ajouté ne devrait pas dépasser 10 % des calories consommées. Les rumeurs sur les dangers du bubble tea ont commencé lorsqu’une jeune chinoise de 14 ans a dit à ses parents qu’elle était constipée depuis cinq jours, qu’elle ne pouvait pas manger et qu’elle avait de graves douleurs à l’estomac. Les examens ont révélé environ 100 ombres sphériques inhabituelles » dans l’abdomen de la jeune fille. Ces sphères étaient des perles de thé à bulles non digérées. Certainement due à une surconsommation de bubble tea selon les médecins. Les bienfaits du bubble tea Certains des avantages du thé à bulles incluent sa haute teneur en calcium. Le calcium est un minéral dont l’organisme a besoin pour la santé des os. D’abord populaire auprès des écoliers taïwanais, il est en train de devenir le préféré des adultes pour son goût sucré. Ses ingrédients uniques et sa grande variété de saveurs font du bubble tea, la boisson préférée des français. Vous pouvez consommer votre boisson grâce à la paille en inox, tendance et originale. Types de bubble tea Thés à saveur de fruits Les thés à bulles à saveur de fruits largement disponibles sont préparés à partir de fruits tels que fraises, mangues, pommes vertes, litchi, pastèques, raisins, ananas, bananes, cantaloups, kiwis et fruits jaunes. Thés au lait Outre le lait, il existe des substituts du lait utilisés pour faire une version plus saine du thé mousse. Le lait condensé, le crémeux non laitier, le lait de soja, le lait faible en gras, le lait de coco et le lait d’amande font partie des succédanés du lait savoureux, mais sains, qui se fondent bien dans le thé mousseux. Thés au lait de fruits hybrides Une combinaison de fruits, de gelées et de lait est offerte dans les thés à bulles hybrides. Ce dessert est un aliment que vous pouvez personnaliser et savourer comme vous le souhaitez !La nature douce et originale de ce thé l’a amené dans plus de 30 pays. Quel est le goût du thé à la bulle ? Le goût du thé à bulles bubble tea dépend entièrement des saveurs de fruits ou de sirops que vous choisissez d’inclure dans votre boisson, ainsi que de la saveur de base du thé et des gelées de fruits que vous ajoutez dans le fond. Les saveurs peuvent varier de saccharine et sucrée à terreuse et noisettée, certaines variétés étant même légèrement amères ou acides. Le bubble tea est-il bon pour la santé ? Le bubble tea peut être bon si vous choisissez les bons ingrédients. Évitez d’ajouter trop de sucre à la boisson. Ce qui augmentera le nombre total de calories et deviendra trop calorique. Cependant, il existe des façons plus saines de préparer cette boisson, surtout si vous la faites vous-même à la maison. Renforce le système immunitaire Le thé vert, l’une des saveurs les plus populaires du bubble tea, contient un large éventail d’antioxydants tels que les catéchines et les polyphénols. Ils renforcent le système immunitaire et prévient le stress. De plus, si vous choisissez des fruits frais comme la mangue, la fraise ou le kiwi, vous obtiendrez également une dose de vitamine C dans votre thé, ce qui renforcera votre système immunitaire. En conclusion, Vous l’aurez compris, le bubble tea, n’est pas dangereuse. Consommez-là avec modération, et tout se passera bien ! Envie de consommer, vos bubble tea à la paille de façon stylé ? Retrouvez notre collection de pailles en inox et transportable partout.

Créezun compte sur identifiez-vous. 2. Une fois identifié, rendez-vous ici pour déposer votre recette. Le dépôt de recettes est également accessible depuis votre espace personnel (à ce propos, l'avez-vu ? Il est tout beau maintenant !) 3. Remplissez le formulaire en indiquant les ingrédients et les étapes de préparation de votre recette. Il ne vous

^{Avez-vous déjà entendu parler du Bubble Tea ? Vous avez sûrement déjà aperçu ces grand verres remplis de boissons colorées avec de grosses perles dans le fond ! Et bien c’est ça le Bubble Tea !Si cela vous intéresse de tester à la maison, je vais vous expliquer ma recette et comment faire un bubble tea maison, c’est très facile et ensuite, vous pourrez l’aromatiser selon vos envies ! Personnellement j’y avais goûté il y a une dizaine d’années lors d’un voyage au Vietnam. Il était servi soit nature soit avec une pointe de lait ou encore avec de la purée de fruit, et j’avais été très amusée par cette boisson rafraîchissante. Sur Grenoble, plusieurs cafés se sont ouverts et servent ce fameux bubble tea et cela m’y a refait penser et donné envie de tester à la maison. Avec les beaux jours, je pense que vous allez vous régaler de cette recette simple que j’aime boire l’après-midi avec beaucoup de glaçons car il est hyper désaltérant et me sert également de petit encas healthy… Vous pouvez aussi le boire chaud selon les saisons. Qu’est-ce qu’un bubble tea et d’où cela vient? Si vous faites un peu de recherche sur le web, vous verrez que c’est une boisson d’origine taïwanaise qui est apparue dans les années 70-80s et qu’on appelle aussi Boba, thé aux perles ou thé aux bulles dû à la présence de grosses perles de tapioca au fond du verre. Habituellement elles s’aspirent avec une paille de gros diamètre. Il s’agit donc de thé avec ou non du sirop de fruit, généralement, avec des perles de tapioca et facultativement du lait ou du lait végétal. Concernant les perles de tapioca, j’en ai trouvé de petites dans le commerce, ma grand-mère en mettais quelques cuillères dans sa soupe… 😉 mais vous pouvez également vous en procurer de plus grosses, voire même parfumées et colorées. Quels sont les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser un bubble tea maison ? de l’eaudu thé vert ou noir, vous pouvez également utiliser de l’infusion si vous préférezdu sirop de fruit ou de jus de fruitdes perles de tapiocadu lait, si vous le souhaitezdes glaçons Comment faire du Bubble tea maison ? C’est hyper simple ! Cela se passe en 3 étapes 1/ la cuisson des perles de tapioca, 2/ l’infusion du thé, 3/ le service avec du lait ou du jus de fruit. Et voilà ! Mais je vous explique tout cela plus en détail dans la recette, ci-dessous. Où trouver des perles de tapioca ? Vous pouvez trouver de grosses perles de tapioca dans les supermarchés asiatiques, il faudra également s’équiper des pailles qui vont avec. Cependant dans les supermarchés classiques, vous trouverez des perles du japon beaucoup plus petites et plus rapides à cuire, ce sont celles que j’ai utilisées dans cette recette et que vous voyez sur les photos. 80 cl d'eau4 cuillères à café de thé vert ou noir4 cuillères à soupe de sirop de fruit ou de jus de fruit150 g de perles de tapioca4 cuillères à soupe de lait facultatifGlaçons Faites chauffer 20 centilitres d'eau sans la faire bouillir et faites-y infuser le thé en adaptant le temps d'infusion au thé utilisé. Sortez ensuite le thé, laissez refroidir et placez au bouillir de l’eau dans une casserole. Quand elle bout, baissez sur feu moyen et versez les perles de tapioca. Faites cuire selon les indications du paquet, dans mon cas 15 la cuisson ne remuez peu et très délicatement car elles sont et versez-les dans un bol. Ajouter le sirop ou le jus de fruit de votre ensuite dans 4 grands verres et versez le thé froid des glaçons et de l'eau jusqu'en haut de avec de grandes pailles et dégustez bien froid. Pensez bien à adapter le diamètre des pailles à celui de vos perles de tapioca… Si jamais vous réalisez ma recette de Bubble tea maison et que vous l’appréciez, n’hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour… Retrouvons-nous sur Instagram Interactions du lecteur}

Fairechauffer 200ml d’eau (ne pas la faire bouillir) et laisser infuser le thé. Placer au frais (ou au congélateur) Faire bouillir de l’eau dans une casserole. Quand l’eau bout, baissez le feu sur feu moyen et verser les perles Mon dernier week end parisien a été ponctué de choses que j’aime des takoyakis et.. des bubble teas !! 😀 Mais qu’est ce qu’un Bubble Tea d’abord ? 😉 Comme j’aime bien faire pour expliquer les choses facilement sur le blog je me réfère à Wikipédia ! 😉 Donc voici l’explication d’un Bubble Tea ou thé aux perles en français par Wikipédia Le thé aux perles, aussi appelé zenzoo du chinois zhēnzhū nǎichá, 珍珠奶茶, thé au lait de perle », boba du chinois 波霸, gros seins » ou thé aux bulles par calque de l’anglais bubble tea, est une boisson d’origine taïwanaise. C’est un mélange de thé froid ou chaud et de lait, parfumé de diverses saveurs et additionné de boules noires de tapioca, qui donnent son nom au thé aux perles. Ces dernières s’aspirent généralement au moyen d’une paille de gros diamètre. Inventé dans les années 1980, le thé aux perles a fait son entrée en 1990 dans la liste des boissons proposées par les chaînes de salons de thé jeunes et de boisson à emporter, secteur florissant à Taïwan. C’est une boisson si populaire dans son île d’origine qu’on en parle souvent comme de la boisson nationale ». A la Japan Expo j’ai eu l’occasion de boire un bubble tea de la marque Bubble Fever » qui reste la marque leader en France des bubble tea il me semble. Comme expliqué sur le site de Bubble Fever, le Bubble tea est un mélange de thé vert ou thé noir et de saveurs fruitées. Il peut être mixé avec du lait ou non selon les goûts. La première fois que j’ai goûté un bubble tea c’était il y a déjà quelques années chez Yogurt Factory cliquez sur le nom pour découvrir mon article sur eux qui proposait justement des bubble teas Bubble Fever ». La saveur Taro est délicieuse, j’avais complètement adhéré dès la première gorgée. C’est pourtant particulier, surtout les perles de tapioca qui sont gélatineuse à souhait et qui ressemblent à la texture de mini boules coco. Mais j’adore ça ! 😀 C’est comme si je mangeais et buvait en même temps non c’est pas comme si » en fait… c’est bel et bien le cas ! 😀 Je trouve ça très gourmand et donc forcément j’adhère totalement. à la Japan Expo j’ai gouté la saveur melon. Très chimique, c’était pas mauvais mais j’ai pas non plus adoré. Le lendemain de la Japan Expo je me rend au Val d’Europe pour un peu de shopping. Je connais très bien le Val d’Europe et la Vallée village village de boutiques Outlet de grandes marques dont les prix sont au minimum à -33% toute l’année comparé aux prix classiques, vous comprenez pourquoi je connais bien cet endroit ? à chacun de mes passages à Paris j’essaie d’y aller ! 😉 A peine sortie de la station RER du Val d’Europe, j’aperçois une nouvelle enseigne » !! 😮 Un salon de thé entièrement consacré au bubble tea !! Troooooop bien !! Pleins de saveurs s’offrent à nous. Personnellement je suis plutôt fan des bubble tea au lait, plus doux qu’au thé classique. Et quelle saveur j’aperçois au tableau ?? FRUIT DE LA PASSION !! je n’ai pas hésité une seconde et j’ai pris ça ! 😀 Et je n’ai pas regretté mon choix ! Exactement ce à quoi je m’attendais ! 🙂 Pour ceux qui n’apprécieraient pas la texture gélatineuse des perles de tapiocas, il existe également le popping boba », la même boisson sauf que les perles de tapioca sont remplacées par des billes de jus de fruits qui sont transformées en perles grâce à la cuisine moléculaire ! La perle de jus de fruit est entourée d’une fine couche d’agar agar gélifiant naturel. Les billes éclatent sous la dent pour laisser échapper le sirop de fruit. J’ai eu l’occasion de découvrir ce type de boisson chez Blue Dream of Marseille » cliquez sur le nom pour découvrir mon article sur eux. Pour revenir à je me suis également laissée tenter par une brioche façon banh bao » en version sucrée, il en restait seulement une au taro, pile celle que je voulait ! Mais d’autres saveurs sont proposées. Du côté des desserts, des mochis, dorayakis, pana cotta, salades de fruits et tiramisus vous seront proposés je ne les ai pas remarqués lors de mon passage, mais ces desserts sont affichés sur leur site propose aussi des formules déjeuners aux saveurs asiatiques avec des sandwichs banh-mi, des bentos, des bobuns, des salades et des noodle box ». Pour découvrir leur carte repas » c’est par ici. Pour finir, des kits de bubble teas sont disponibles en caisse afin de prolonger cette gourmandise à la maison. Les perles de fruits pour les popping boba sont également en vente. Une bien belle adresse colorée, jeune et dynamique où je retournerais avec plaisir lors de mon prochain passage au Val d’Europe. Mais la prochaine fois je tenterais une formule déjeuner. Je n’ai encore jamais mangé de banh mi et j’entend trop souvent que c’est LE sandwich préféré de beaucoup de monde. C’est qu’il doit valoir le détour ! 🙂 Une nouvelle adresse vient d’ouvrir hier à Paris dans le quartier Montorgueil. Je sens que ces adresses vont rapidement fleurir un peu partout, et c’est tout ce que je leur souhaite. Sur ce, à bientôt ! 😉

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